Conoce el origen del café de olla
¿Un cafecito de olla? Eso es música para los amantes del café. Si eres de las personas que tiene un gusto muy particular por esta bebida en todas sus versiones, el día de hoy La Otra Escucha te cuenta los orígenes del delicioso café de olla. Las cantidad de historias que giran entorno al origen del café de olla son muchas y todas tienen en común dos elementos fundamentales: los granos de café y las especias. Sin estos ingredientes los sabores cambiar, sin embargo, la fusión de estos ingredientes es lo que nos enamora. Inicios del café de olla El cronista Salvador Novo explica en su libro Historia Gastronómica de la Ciudad de México, que a principios del siglo XVIII el café era un producto de importación. En Haití hay registros de cultivo en 1715 y en México se le puede seguir ...