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El Día Mundial del Cacao, celebrado cada 7 de julio, rinde homenaje a este enigmático alimento con profundas raíces históricas. Originario de Mesoamérica, el cacao fue considerado un regalo divino por civilizaciones como los mayas y aztecas. Su nombre proviene del término azteca “cacahuatl” y se utilizaba incluso como moneda debido a su alto valor.Cuando Cristóbal Colón y su expedición llegaron a América en 1502, el cacao fue uno de los bienes recibidos. Sin embargo, fue Hernán Cortés quien envió el primer cargamento a España en 1524. Allí, se transformó en lo que hoy conocemos como chocolate. El Monasterio de Piedra, en Zaragoza, fue el lugar donde se elaboró chocolate por primera vez en Europa. La mezcla de cacao con azúcar se convirtió en un símbolo de lujo y estatus, cambiand...