Chiles en Nogada: Alta Cocina Mexicana con Raíces Tradicionales
Los chiles en nogada son un platillo emblemático en épocas patrias. Su combinación de sabores y ese viaje entre ingredientes dulces y salados, provocan inmediatamente una sonrisa, un abrazo al corazón y el orgullo de nuestras raíces mexicanas. Cada año, entre agosto y septiembre, las mesas mexicanas se visten de gala para servir este platillo mexicano. Más que una receta, los chiles en nogada son un manjar poblano, es un símbolo de identidad e historia que ha trascendido fronteras y conquistado paladares internacionales. Origen con sabor a independencia La historia de los chiles en nogada se remonta a 1821, en la ciudad de Puebla. Según la versión más difundida, las monjas agustinas del convento de Santa Mónica crearon este platillo para celebrar la visita de Agustín de Iturbide, ...
