Día del Taco: un tesoro cultural y nutricional de México
Cada 31 de marzo, México celebra el Día del Taco, una fecha que rinde homenaje al platillo más representativo de su gastronomía. El taco es símbolo de identidad, tradición y creatividad. Desde las calles hasta los restaurantes de alta cocina, el taco une generaciones y refleja la diversidad cultural del país. Su origen se remonta a la época prehispánica, cuando las tortillas de maíz eran utilizadas como base para envolver alimentos. Con el paso del tiempo, el taco se transformó en un lienzo gastronómico capaz de adaptarse a cualquier ingrediente, región y estilo culinario. El valor nutricional del taco Aunque muchas veces se asocia al taco con comida rápida, lo cierto es que puede ser un platillo nutricionalmente completo. La tortilla de maíz aporta carbohidratos complejos y fibra...
